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莲蓬什么时候成熟

低头弄莲子,莲子清如水,又到吃莲蓬的时候了,夏天的莲蓬鲜嫩清甜,十分可口,那么莲蓬是什么时候成熟呢?

莲蓬要九月份后才会成熟。莲蓬到了九月份以后就会从鲜嫩的绿色开始慢慢变黑,变黑的莲蓬就是完全成熟了,我们称其为老莲子。老莲子是可以食用的,它的口感虽然没有新鲜莲子那样嫩,但是也别有一番风味,吃起来很粉,可以用来煮粥。夏天用莲子煮粥吃可以清热降火、养心安神。

但是7、8月份时候的未成熟的嫩莲蓬也是可以食用的。

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